Znanstvenici su dokazali kako masna kiselina, koje ima i u čokoladi, a koja se nalazi u palminom ulju može potaknuti širenje raka. Otkrili su da palmitinska kiselina potiče metastaze raka usta i kože, a istraživanje su vršili na miševima.
U budućnosti bi se ovaj eksperiment mogao izvoditi pomoću lijekova ili pomno osmišljenim planovima prehrane, ističe Guardian.
“Postoji nešto vrlo posebno u vezi s palmitinskom kiselinom što je čini iznimno snažnim katalizatorom za metastaze”, rekao je profesor Salvador Aznar-Benitah s Instituta za istraživanje biomedicine u Barceloni.
“Mislim da je prerano odrediti koju vrstu prehrane bi mogli konzumirati pacijenti s metastatskim karcinomom, a koji bi usporio ovaj metastatski proces”, dodao je.
Aznar-Benitahov tim je podastro nove dokaze da se prehrana može koristiti za poboljšanje postojećih tretmana raka jer se tumorske stanice nerazmjerno oslanjaju na određene hranjive tvari ili su one potrebne u kritičnim fazama razvoja metastaza.
Istraživanje se temeljilo na prethodnom radu istog tima koja pokazuje da unutar tumora samo mala podskupina stanica ima sposobnost širenja izlazeći iz tumora, dosežući druge organe i kolonizirajući ih. Činilo se da se ove specijalizirane stanice raka posebno oslanjaju na masne kiseline, a najnoviji rad to je suzio na palmitinsku kiselinu, koja se nalazi u palminom ulju – ali i u širokom rasponu namirnica kao što su maslac i maslinovo ulje.
Studija, objavljena u časopisu Nature, otkrila je da kada se palmitinska kiselina doda u prehranu miševa, veća je vjerovatnost da će se širiti rak usta i kože. Druge masne kiseline zvane oleinska kiselina i linolna kiselina – omega-9 i omega-6 masti koje se nalaze u hrani kao što su maslinovo ulje i lanene sjemenke – nisu pokazale isti učinak.
Niti jedna od ostalih testiranih masnih kiselina uopće nije povećala rizik od razvoja raka. Izloženost palmitinskoj kiselini može izazvati promjene u funkciji gena u stanicama raka što im omogućava da detektiraju masne kiseline i onda ih učinkovitije konzumiraju. Čini se da prisutnost palmitinske kiseline šalje stanice raka u ‘regenerativno stanje’ omogućujući im da formiraju signalne mreže izvan tumora, što je poznato kao ključni korak prema širenju. Metastaze raka i dalje su glavni uzrok smrti u bolesnika s rakom i velika većina ljudi s metastatskim karcinomom ne može se izliječiti.
