Recept: Ledeni vjetar

- Advertisement -

Ledeni vjetar je kolač stvoren za sve prilike.

Kore za ledeni vjetar:

9 bjelanaca
300 g šećera
prstohvat soli
1 kašičica jabučnog octa

Krema za ledeni vjetar:
9 žumanaca
300 ml mlijeka
4 kašičice šećera
4 kašičice oštrog brašna
3 vanilin šećera
250 g maslaca

Ostalo:
voće po izboru (banane, kivi, jagode, maline, i sl.)
500 ml slatkog vrhnja

Priprema ledenog vjetra:
Razdvojite žumance od bjelanaca pa bjelancima dodajte mali prstohvat soli i električnim mikserom ih počnite miksati u snijeg, na pola miksanja dodajte jabučni ocat i šećer pa ih istucite do kraja, odnosno miksajte dok ne dobijete sjajni, čvrsti snijeg.

PROČITAJTE JOŠ:  Recept: Kinder kolač

Okrugli kalup obložite papirom za pečenje, na njega istresite dio smjese, poravnajte je i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150 °C te pecite 60 minuta. Ponovite postupak za druge kore. Ako želite kolač pravokutnog oblika, pecite jednu koru u velikom plehu od pećnice, koju ćete naposljetku rezati na tri dijela.

Žumance izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte im brašno i malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u lonac, dodajte smjesu od jaja, sve dobro izmiješajte pa skuhajte gustu, sjajnu kremu. Kremu dobro ohladite pa u ohlađenu dodajte pjenasto izrađeni maslac i sve dobro izmiksajte.

PROČITAJTE JOŠ:  Pileća prsa i zdrava ishrana

U posebnoj posudi istucite slatko vrhnje.
Ako ste radili jednu veliku koru, prerežite je po dužini na tri jednaka dijela i složite kolač: na prvu koru nanesite dio kreme od vanilije, po kremi složite narezano voće pa premažite tučenim slatkim vrhnjem. Ponovite isto i s ostale dvije kore pa cijeli kolač premažite preostalim tučenim vrhnjem i ukrasite po vlastitom ukusu. Ako ste radili više okruglih kora, slažite ih jednu na drugu i filajte na isti način pa naposljetku premažite tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite voćem.

- Advertisement -

NAJNOVIJE

MOŽDA VAS ZANIMA

Recept: Kinder kolač

Biskvit: 200 g čokolade za kuhanje 100 g mliječne čokolade 150 g...

Pileća prsa i zdrava ishrana

Pileća prsa odličan su izbor ako pokušavate povećati unos...

Recept: Ćufte u sosu

Recept je preuzet sa stranice recepti.com. Sastojci Ćufte: 500 g miješanog...