Bosanska tradicionalna jela često se nađu na TasteAtlasu. Ovaj put pisali su o pogači ispod sača.
Objavljen je snimak iz planinske kuće u Fojnici te su objasnili kako se ovo tradicionalno jelo priprema te šta ga to čini posebnim.
– Pogača ispod sača je tradicionalni bosanski hljeb koji se peče ispod sača (metalnog ili glinenog poklopca u obliku zvona), često pripremljen na otvorenoj vatri ili žaru. Proces daje hljebu izražen, rustikalan okus s hrskavom koricom i mekanom unutrašnjosti – navedeno je uz snimak.
Istaknuli su kako se obično služi uz gulaš, meso ili sir te da je sam hljeb jednostavan po sastojcima.
– Naječešće se pravi od brašna, vode, hljeba i soli, ali je metoda kuhanja čini unikatnom i cijenjenom u bosanskoj kuhinji – navode na kraju.
